Spicy zoete aardappel dip

Ingrediënten:

- 1 zoete aardappel
- 2-3 el olie (olijf, walnoten, koolzaad)
Kruiden:
- peper & zout
- sweet chili
- gerookte paprika (uitgesproken smaak)
- pesto rosso kruiden

Stappenplan:

- Schil de zoete aardappel, snijd in kleine gelijkmatige stukken en stoom of kook deze gaar.
- Doe de stukjes gare aardappel in de mixer en voeg er de kruiden aan toe.
- Kruid naar eigen smaak maar let op met gerookte paprika aangezien dit een fel uitgesproken nasmaak geeft.